天气渐凉，街上又出现卖烤地瓜的，那阵阵冒着热气的、充满烟火味的熟悉焦香，心里一阵暖，刹时让我回想起孩童时打番薯窑的往事。

“远村秋色如画，红树间疏黄”，总是在那秋高气爽的日子里，我们几个无所事事的小屁孩就会到田地里打番薯窑，有的回屋里拿番薯，有的上山拾柴火，有的地里捡泥土块，还有的就负责核心的“技术活”——垒番薯窑，用一块块泥团砌房子一样，搭建成类似马路上“雪糕筒”那样的圆锥体形状，一个高耸着的小土堆。

土窑工事完成，就用枯叶或禾杆做火引子进行烧窑，添加柴火，当薯窑泥块被烧到红中带黑，我们就捡起两根细长的树枝，像使筷子一样，小心翼翼地把番薯窑最上面的封顶泥块夹开一两块，把番薯从这个洞放进土窑里面。随后是打窑环节，把土窑推倒，并将泥块打碎填平、压实，让其覆盖掩埋着里面的番薯，所以这种煨番薯的方式叫做“打番薯窑”。

番薯掩埋之后的分分秒秒，对我们来说都是一种煎熬，大伙都像热锅上的蚂蚁，好不容易又过了二三十分钟，就迫不及待地把仍高温的泥土扒拉开来，煨好的番薯就显现在眼前，外貌黑不溜秋，但热乎乎的香味直往外冒，仿佛瞬时间整片土地上都弥漫着这烤番薯的诱人甜香，让人不断咽口水。大家也顾不得烫手，拿起已变得绵软的红薯边剥皮、边不断用嘴吹气，咬上一口，真是外焦内嫩，软糯香甜好吃极了，那甜暖美味丝毫不逊色于过节时的鸡鸭鱼肉！

在气候清爽的季节里吃着热腾腾的烤番薯，望着又高又远的湛蓝秋日天空，心情格外地舒畅，仿佛每个毛孔都散发着无忧童年的快乐。而大伙抬头互望，则忍俊不禁地哈哈大笑起来——拜烤得黑灰的番薯皮所赐，不仅每个人的手乌漆麻黑，连嘴脸也成了个大花猫！

番薯确实是个好东西，不仅耐瘠易种高产，可口充饥，“润泽可食，或煮或磨成粉，生食如葛，熟食如蜜，味似荸荠”，在许多艰苦岁月，“番薯当米度年华”的确立过不少功劳；而且是一种营养成分丰富齐全的天然滋补食品——高蛋白、高纤维、高维生素而低脂肪，自明朝从番外引进，著名医药学家李时珍就将其列为“长寿食品”。

在上世纪八九十年代的山区里，物资相对匮乏——没有现在那么多花花绿绿的零食，娱乐也不丰富——没有现在那么多眼花缭乱的电子游戏；因此，“打番薯窑”既是有趣好玩的游戏，又能解馋充饥，可谓是同时满足身心的一举两得的活动。

这也是我年少时期生活中的一抹亮色，在记忆深处的一缕温暖，至今仍旧很怀念——那美味的煨番薯，以及淳朴快乐的小伙伴们。