在我孩提时代，潮汕乡村食饭食糜都用竹花碗。所谓竹花碗，就是碗表面上印有青色花花草草图案的陶瓷碗。

竹花碗开口大，碗脚高，易散热，端着食糜不烫手，潮汕人叫作“大碗公”。上世纪七八十年代的潮汕农村，寻常人家一个月内安排吃两顿干饭，一般在初一十五“拜地主爷”(土地神)时。其他日子多食糜，而青花碗是食糜用餐具的首选。我们小孩子用青花碗舀上七八分满的淖（稀）糜，叠上咸菜、菜脯，穿街溜巷到处串门。要是不小心打碎一个，那是要饱餐一顿“竹仔鱼（竹子抽打）”的。

生产队割稻，午餐社里送饭到田头。在那个年代，流传着“头碗满、二碗半、三碗叠小山”的俗谚，这是运用统筹方法打时间差。社员打第一碗时，饭桶里有充足的米饭，满打满吃；吃第二碗要抢速度了，尽快吃完；第三碗饭竹花碗里的饭不仅要满打，而且要盛得锥锥的像小山，这样能多吃一点。

后来，生活慢慢好起来，用竹花碗盛米饭的次数更多，饭碗上叠的更多是卤肉咸鱼。再后来，食饭食糜随心情，但竹花碗慢慢退出餐桌，因为大人小孩的饭量逐渐减少，一个大人吃一竹花碗米饭略少，吃两碗又过多，打饭时不方便掌控饭量，用餐就多改为小口碗了。

竹花碗就只在逢年过节才派上用场，大碗公盛满了鱼、肉等菜肴，碗叠碗，叠了好几层，在祠堂拜祖宗神明，壮观！

可没有想到，竹花碗却在另一个舞台——潮汕小食中成为主角，并把特长发挥得淋漓尽致。

夏日炎炎，午后的大街小巷静谧，这时候传来声声吆喝：“草粿豆花啰！”一块钱一大竹花碗，五毛钱半碗，美美地嘬上一碗，清凉消暑，祛湿健脾。天空如此蔚蓝，阳光变得柔和起来，踩上脚车，落田去了。小孩子羡慕得口水都流出来。

潮汕人好饮青草水，用竹花碗盛，一碗蛇舌草水，一碗暑茶，清热解毒，平安过日子。

世间事物皆有绝配：豆芽炒韭菜、草鱼头熬大白菜、蚝烙洒鱼露，樟林猪脚饭必配竹花碗！猪脚饭，樟林港古驿道最具有特色风味的小食，俗称“半碗叠”。用竹花碗，装七八分的喷香米饭，叠上几大块入口软烂无渣、肥而不腻、浓香四溢的猪脚，配上酸菜，添上一竹花碗鲜蚝汤，大快朵颐！醇香滋味中，感受到美好的生活。

潮汕人心心念念的牛肉牛杂粿条汤，必用竹花碗装盛，才是正宗风味。

梁山泊好汉大块吃肉，大碗喝酒，用竹花碗！

老兄弟们都是端着竹花碗食饭食糜长大的，心中最美的青花瓷——竹花碗。