■ 姚望新

　　潮汕民俗风情是中原文化、本土文化、舶来文化三者融合的结合物，无论是拜公婆、出花园、婚丧喜庆等人生民俗，还是过年、元宵、中原节等节日习俗，或者是正月游神、拜妈祖、三山国王、月娘等民间信仰，既有共性，又有差异，丰富多彩，千姿百态。

　　▶▷▶ 凤岗妈庙会

　　已获中国古村落称号的濠江区凤岗社区有一个市级非遗项目——凤岗珍珠娘娘庙会。珍珠娘娘是潮汕地区和闽南一带民间信仰的神，潮汕地区乡村普遍建有珍珠娘娘庙。凤岗珍珠娘娘，俗称“凤岗妈”，每年正月十六晚至十七晚，来自四乡八里的香客汇集到凤岗珍珠娘娘庙奉拜凤岗妈，成为濠江乃至潮汕地区的特色乡村民俗庙会。凤岗珍珠娘娘庙会民俗内容独特，保持原始风貌，享誉潮汕。

　　▶▷▶ 冠山赛大猪

　　冠山创乡于宋，位于韩江下游，隶属澄海区澄华街道，有周、卢、许、林、陈、郑、张、洪、李、程、吴、辛等几十个姓氏。冠山“赛大猪”民俗相传始于清朝，先前的赛会并未轮值，仅拜祀妈祖，清朝嘉庆年间前后，方由举人周江（世称周剑爷，清朝嘉庆辛酉举人）倡由6股头以12年为一周期，固定轮值“游神赛会”，每年由两股主办，以祈求风调雨顺、国泰民安、百业丰收、吉祥如意。此风俗曾二度停办，至1982年，由周氏率先恢复此风俗。每届活动展出几百头猪，场面壮观，是远近闻名的民俗盛会。这样的民俗奇观，城市里没有，其他地方罕见。2017年，冠山赛大猪习俗已列入汕头市、澄海区两级非物质文化遗产名录。

　　▶▷▶ 珠浦拜圆年

　　每年农历年底，潮汕民间都要举行谢神活动，珠浦称其为“拜圆年”，也叫“拜旺年”。这种活动明清时代便已盛行，至今有500年以上历史。

　　珠浦“赛桌席”的习俗是“拜圆年”活动的组成部分，5个片区都精心准备酬神宴席，在吉日当晚进行比赛，比比谁家的菜式种类多、工艺好、数量多、质量好以及装饰高雅。

　　如今的“拜圆年”文化内涵更丰富，成为一种轻松愉悦的民间文化活动。通过“赛桌席”这一方式，激发村民创造美好生活的愿望和竞争意识。

　　这也成了敦睦乡谊联结乡情的活动，无论自幼过番的老华侨，还是在全国各地发展的乡亲，都会尽量安排时间回乡参加活动。有的还请外地朋友一起来做客，感受潮汕传统民俗文化和风土人情。

　　每次活动也成了一次展示民间艺术的盛会。“拜圆年”的祭品十分丰富并且讲究，很多包含了潮汕特有的民间工艺，如纸制龙袍、头冠，金碧辉煌，华贵大方，浮贴的龙及人物栩栩如生。与此同时，村里还举行潮剧、潮乐表演等文艺活动。

　　▶▷▶ 仙家游腰船

　　古代潮州，鳄鱼成患，韩愈潮州为官时，便有“祭鳄”之举。而在仙家村，有一项民俗活动与鳄鱼有关，便是一年一度的正月十六“赶腰船”。

　　每年正月十六，当地人用纸糊一只鳄鱼用于驱邪，在仙家古庙进行一系列祭祀仪式之后，由一群身强力壮的青年敲锣打鼓，提着纸鳄鱼穿街小过巷后，到村外将其烧掉，象征“消灾解厄”。这只纸鳄鱼就叫“腰船”，此仪式叫“赶腰船”。

　　与“赶腰船”同时进行的还有“抢鸡头”。由村里一位德高望重的长者将祭过神明的鸡头抛向人群中，供大家争抢，抢到鸡头者为幸运者，预示来年有财运、生男丁。现场人头攒动，欢呼声此起彼伏。

　　如今，赶腰船和抢鸡头这一民俗活动已经演变成村民的“狂欢节”，每年正月十六如期举行，不管鸡头最终“花落谁家”，村民皆大欢喜，其乐融融，消灾纳福，祈求风调雨顺、国泰民安，才是大家的共同愿望。

　　▶▷▶ 桥头龙舟赛会

　　金平区鮀江街道桥头社区每年龙舟节都吸引了四面八方万千游客。在锣鼓喧天龙舟竞渡的同时，举行龙舟谜会、书画笔会、潮乐演奏、象棋攻擂、潮剧演出、木偶戏演出等民俗活动。桥头龙舟竞渡因有与众不同的特点，且附加的文化内容丰富多彩，具有深厚的社会性和广泛的群众性。目前，桥头龙舟赛会已成为市级非遗项目。

　　十里不同风，百里不同俗。这些从历史深处走来，凝聚了地方特色、价值观念、理想追求，兼具鲜明地方特色的民俗风情，是人民群众的美好生活记忆，是民间文化的组成部分，更是一个地域的文化标识。可贵的是，这些百看不厌的民风民俗就保存在古村落里。我们如不加以珍惜和保护，或许不用多久，这些场景就会远去，并成为历史。