在认识画家肖庆书之前，记者先见识他笔下妙趣横生的抽象水墨画。他的作品富有现代表现力，以墨线为支撑，以水韵为主导，使中国画表现出抽象的意味。近日，应龙湖区文联之邀，肖庆书创作了一幅水墨画《潮汕美食荟》，香浓入味的卤鹅、热气腾腾的红桃粿，加上琳琅满目的以书入画的的潮汕美食名称，一股文人气息扑面而来，带您重温记忆中熟悉的潮汕味道。

　　做时粿，吃卤味

　　走进肖庆书的工作室，满屋的墨香味迎面扑来。窗外一排碧绿青翠的竹子，给人以清新脱俗的感受。室内装潢简约温馨，四周的墙壁挂满了作品，貌似不经意的信笔拈来，用笔却是简淡的，彰显传统水墨画的文人意境。

　　香浓入味的卤鹅、热气腾腾的红桃粿、琳琅满目的美食名称和潮汕方言……肖庆书此次参加“食在有趣”活动的是一幅水墨画《潮汕美食荟》，展现出汕头的美食文化。

　　在潮汕地区，卤鹅与粿品是两种仪式感很强的年货。每逢春节来临，市民们都忙着准备这些传统年货，期望新的一年红红火火、健健康康。画中，一个个色彩明艳的红桃粿，颇显喜气。“红色象征吉祥如意，传达着对美好生活的祝愿”，肖庆书说，红桃粿是潮汕的特色小吃，同时又是潮汕人逢年过节必备的粿品，带有庆贺丰收和节日祈福的民俗文化内涵。

　　潮汕人讲究“时节做时粿，逢节必有粿”，在潮汕地区，逢年过节做粿、吃粿的风俗世代相传。鼠曲粿、甜粿、酵粿、朴籽粿、发粿……画作中一道道的潮汕美食名称，充溢着浓郁人间烟火气息，让人目不暇接。

　　在潮汕人饮食文化中，还有着“无鹅不成宴”的传统。潮汕卤鹅作为一张独特的“地域名片”，承载着无数人的家乡美食记忆，也成为众多美食追寻者的向往。在肖庆书的记忆中，小时候每到春节，许多人家自己卤鹅，那个香味现在回想起来还是那么亲切。他说，卤鹅与红桃粿的故事，是潮汕众多美食传承的一个缩影，其制作技艺世代相传；走出美味本身，潮汕美食文化正不断发扬光大。

　　抽象画，抒胸臆

　　毕业于广州美术学院的肖庆书是中国美术家协会会员、广东省中国画学会理事，退休前是汕职院老师。其作品曾入选第十届全国美术作品展、获第十六届国际造型艺术家代表大会美术特展铜奖、广东省美术大展银奖。从2003年至今，他陆续在广州、深圳、汕头、青岛多地共举办了9场个人展和6场联合展。

　　从幼时结缘画画，到考上美术院校，再到从事美术教育工作，一直躬耕绘画实践的肖庆书似乎没有太多的人生波澜。很多时候，他觉得自己更像是一位纯粹的画者，沉浸在自己的“水墨世界”中。他告诉记者，书画是一种自娱怡人的艺术，多年来他一直坚守着自己的精神空间，进行心灵的对话。

　　相比于轻灵飘逸的中国画和浓墨重彩的油画，肖庆书更钟情于水墨画。多年来，他从“中”而“西”，又融“西”入“中”，极大地丰富了绘画艺术语言。在他看来，介于中国画和水彩画之间的水墨画变幻莫测，一旦颜料与纸相遇后，所产生的自然渗透，常常让人感觉有一种惊喜在其中。

　　肖庆书绘画时，擅长使用鲜艳色彩进行搭配，将内心感受和对外界的感知融入其中，作品表现出积极向上的意境。他认为，“抽象”也是“超象”，即“超于象外”，抽象画画的不是具体的东西，而是内涵和内在形象。他将存在于心里的印象通过笔端，通过笔触快捷徐缓、浓淡，通过颜色的冷暖等色彩因素，通过形式、构图等方式展现于画面。

　　扎实的知识功底和对艺术锲而不舍的艺术追求，使肖庆书笔下灵气生。他的作品富有韵味，有选择的改造强调重点实物，像《潮汕美食荟》中的红桃粿和卤鹅，颜色单纯明丽，笔法凝练简约；以书入画的潮汕方言和美食名称，不执着既有法则而自成图式，形成了较有辨识度的个人绘画语言风格，“食”在有趣。

　　讲故事，展风采

　　艺术源于生活，而美食则是最诚实的表达。“不同的粿品有不同的寓意”，说起《潮汕美食荟》，肖庆书如数家珍，他说，像发粿就代表发财，甜粿就是甜甜蜜蜜，菜头粿就是好彩头的意思，红桃粿就是红红火火的意思。在他看来，这些用米制成的粿品里，饱含着潮人祈求风调雨顺、国泰民安的美好愿望，也记录着潮人的勤劳与智慧。

　　食在潮汕，味在汕头。《潮汕美食荟》中的菜品，都是非常接地气且充满潮汕风味，如猪肠胀糯米、潮汕生腌、牛肉粿、肠粉、春卷、粽球等，多元的美食选择，不仅是汕头独具特色的文化招牌，更是文旅融合发展的重要基石。

　　近年来，汕头因地制宜、与时俱进，把美食名片打造成一张独具地域文化特色的标签，屡创新高的旅游数据多次出现。作为生于斯长于斯的汕头人，肖庆书对本土文化有着深刻的理解，他将内心所感融于笔端。他认为，潮菜誉满天下，而有海滨邹鲁之称的汕头，更是将潮汕美食发挥到极致。他坦言，艺术作品里的美食，丰富了艺术表达的同时，也可以让人通过这一脉络更加了解艺术背后的历史和文化。

　　“乡情是有温度的，乡愁是有味道的。”肖庆书说，2024年底，国际潮团、潮商两大盛会将在汕头举办，对潮人来说，潮菜的味道就是那不可或缺家的味道，希望这些熟悉的潮汕美食味道，让侨亲们大饱口福，从中得到独特而难忘的美食体验，让“食在汕头”成为新时代汕头的新名片。