每年的九月到次年的二月，是享用汕头南澳牡蛎的最佳时节。冬日海岛采风，但见蔚蓝的海面上，色彩斑斓的生态环保浮球方阵一望无垠。当地养殖户驾驶渔船穿梭于“彩虹海”，不时停留其中，数十名工人忙着从海中抓起绳串，收割肥美多汁的生蚝。不一会儿，船上就装满了新鲜的牡蛎，养殖户的脸上挂满了幸福的笑容。

牡蛎的口感与生活的环境密不可分，南澳的水域处于咸淡水交汇之地，水温适中且水质透明无污染，得益于这得天独厚的优势，这片水域孕育出口感一流、品质极佳的南澳牡蛎。目前，南澳县全岛牡蛎养殖面积达2万多亩，年产量在3万吨以上，是广东省最大的规模化牡蛎养殖基地。去年以来，牡蛎喜获丰收，产量较往年增长一倍，当地渔民每天都满载而归。

南澳县作为广东省唯一的海岛县，拥有丰富的海洋资源、优美的生态自然环境和悠久的人文历史，经过多年旅游发展和积累，逐渐成为国内优质的海岛休闲旅游目的地之一。近年来，南澳县坚持“工业不上岛”理念，全面实施“百县千镇万村高质量发展工程”和“绿美南澳”建设，稳步推进国家5A级旅游景区、国家级旅游度假区创建工作，推动产业深度融合，全力做大做强海洋文章、旅游文章，打造生态优美、宜居宜游的花园海岛。

本报记者 陈史 李德鹏 摄影报道