8月22日是我国传统节日七夕。七夕节传说是牛郎织女相会的日子，很多人也把七夕节看成中国人的情人节。而在潮汕地区，七夕却是虚岁十五岁的小孩成为大人的庄严时刻，在这一天，年满十五虚岁的潮汕少年会迎来自己的成人礼，潮汕人称为“出花园”，“出了花园是大人”寓意小孩长大成人。

　　8月22日，2023年汕头市非遗民俗“出花园”仪式主会场活动在潮汕历史博览中心举行。“出花园”仪式采取“主会场+各分会场”联动方式进行，全市各区（县）六个分会场同时举办“出花园”仪式，共有150多个家庭参与“出花园”体验活动中，其中有9个来自海外、港台地区等地潮籍家庭来到主会场参与活动。主会场现场的“出花园”仪式由情景表演和民俗传承两部分组成。孩子们在“出花园”市级非遗传承人蔡静燕指导下，穿上红木屐，依次完成了沐浴更衣礼、感恩礼、跳胶掠、“头彩食”仪式、步出花园门等环节，完成了“出花园”这项传统成人礼俗。

　　沐浴更衣礼——包括沐浴、更衣、脚踏祥云椅、穿红木屐。出花园者要在浸有12种具有吉祥意义的鲜花，如：芙蓉花、石榴花、春草、状元竹等的水中沐浴，然后扎上红肚兜，并在肚兜袋里放着12颗“桂圆”、一包种子、一束春草。换上新衣新鞋，衣服色调以红色为佳，意味着孩子从此脱胎换骨，面貌全新。

　　感恩礼——孝文化是我国传统文化宝库中的重要组成部分。古往今来，孝文化在弘扬中华民族的传统美德，维系家庭和睦，增强民族团结，稳定社会等方面，都起到十分重要的作用。出花园者为父母敬上香茶，感谢父母养育之恩，父母也为孩子送上祝福，祝愿他们前程似锦。

　　“跳胶掠”——“胶掠”指的是用一个竹编大葫，里面放上糖果、花生仁。出花园者跳过“胶掠”，寓意跳出花园墙，从此开创美好新天地，踏上人生的新征程。

　　“头彩食”——“出花园”当天，长辈为孩子准备一顿特殊的“成人餐”。一整条鱼，代表做事要有头有尾，有始有终，年年有余；猪肝、粉肠、猪肚寓意“换肠换肚”，有一个新的开始；猪心是希望孩子对父母、亲人、朋友有心，尽孝道、有情义；青蒜代表聪明伶俐；芹菜则是期盼孩子长大后勤劳致富，勤俭持家等。