外婆从中秋为我保存到寒假的那份用厚草纸包裹着的月糕，我觉得是人间最甜美、最令人回味无穷的味道，那里面，饱含着外婆、舅舅一家对我的爱和浓浓的家乡风味！

　　秋风起，菊花黄，又是一年中秋到。谈笑间，一甲子过去，月亮还是秦时那轮明月，但月是人非事亦非，感慨万端。看着亲友、学生快递来的一盒盒包装精美的月饼：号称榴芒味的冰皮月饼、星巴克的咖啡月饼、某某酒家著名的七星伴月、各式潮汕酥皮朥饼：红豆沙的、绿豆沙的、老香橼的、老菜脯的、单丛茶的……徒生心有余而力不足、廉颇老矣之叹！

　　要是回到半个世纪以前，有这么多的饼食糕点，该多好啊！于是，思绪穿越时间隧道，回到五十多年前。

　　我的老家在澄海的海墘南湾村，明朝著名海盗首领（也有人称其“海上活动人群首领”）林道乾建海盗寨的地方。有人干脆就说林道乾是南湾人，林姓倒是南湾村的大姓，村里的林氏宗祠除了全体林氏统一的大宗祠之外，还有各分支好几座林氏祠堂。虽未发现有靠谱的文献资料可以证明林道乾就是南湾人，但他去暹罗南部的北大年港当港主是肯定了的，北大年港都改称“道乾港”了。

　　林道乾是不是南湾人我就暂时不管了，因为我从小就住在舅舅家里，是外婆带着我长大的。舅舅家在南湾村的寨内，外婆是做粿做月糕的好手，年年中秋的月糕都带着舅妈、表姐亲手做。

　　外婆家的月糕，形式比较多样，虽然原材料比较简单，就是秫米和粳米粞加白砂糖，但印制月糕的模子很多，除了大众化的白玉盘一样的圆形月饼之外，还有各式各样小动物形象的，如小猪、小狗、小羊、小鱼、小鸡、小兔、小龟等，都是线条简练、憨态可掬，印制出来的糕十分可爱，捧在手里，流着口水也忍着，舍不得吃。真佩服那些雕刻木模子的乡村木工能手，在他们手里，一块普普通通的木条，经他们三下两下的雕琢，就成了一只只生动可爱的小动物，或者具有传统文化意蕴的各式图案。用老百姓的话形容，他们就是能“雕花割鸟”的能工巧匠。

　　圆形的月糕有大、中、小各种尺寸型号，小的只有一只象棋大小，大的直径30厘米左右，但最多的还是直径10至15厘米像只菜碟子那么大的。

　　除了秫米粞白糖月糕之外，还有“乌糕”，也叫“乌油麻糕”，就是秫米粞掺和了黑芝麻面和糖做成的，黑芝麻面的分量比例大，所以看起来颜色基本上就是“乌”的，故名为“乌糕”。相对于普通“白月糕”来说，“乌糕”的特点是软糯而香甜，但不可多得，因为农户每年的黑芝麻收成很少，专门去买黑芝麻做成本太高。

　　比乌油麻糕更奇异（稀缺）、中秋节孩子最希望得到的还有我们叫“书册糕”的云片糕。云片糕吃时要细心地一片一片撕开，就像翻开一页一页的书，所以便有了“书册糕”这俗中有雅的名称。书册糕就不是外婆能做出来的了，尽管她心灵手巧，但没制作设备和技术是不行的，那就只能买了。当然，能有钱去买书册糕的家庭也不多，所以说“奇异”。

　　小时候就知道澄海县里的书册糕数隆都的最好吃，片儿薄而柔糯香甜。后来我到韩山师范学院工作，都年过半百了，才知道潮安龙湖古寨的云片糕也很好吃，雪片般洁白柔软清甜。据地方文献资料记载，龙湖古寨的书册糕是黄美和号首创，距今已有近百年历史。龙湖书册糕又名“炖糕”，据铺主介绍，制作时，将糕粉拌匀，用滚筒滚压均匀，放在模子里压实，隔水蒸20分钟，隔天开条切成片状，再包装成型。这20分钟的“蒸”，潮汕人称为“隔水炖”，“炖糕”之名由此而得。

　　前两年，我都年过花甲了，因为与原籍丰顺县的朋友小聚，吃到了丰顺留隍的榄仁云片糕，其滋味独特，软糯香甜而带有橙味。据朋友介绍，是原料中加了橙糖、榄仁，甚至有些少的梅菜干。据《丰顺县志》载，万源斋云片糕清道光十八年（1838）在留隍始创制作。2015年，留隍云片糕制作技艺被列入广东省级非物质文化遗产名录。

　　举头望明月，低头思故乡。月圆月缺，六十多个中秋过去，以前令人垂涎三尺的美味糕点，现在不少人都怕高油高糖，想必销路就没有过去那么好了吧，甚至可能成为年轻的爹哋妈咪不让自家宝宝染指的“垃圾食品”。但对于我来说，乡下老家留下的味道，至今还是那样的香甜。外婆从中秋为我保存到寒假的那份用厚草纸包裹着的月糕，虽然上面已长满了丝虫，但我仍然觉得那是人间最甜美、最令人回味的味道。因为，那里面，不只是月糕的甜味，还饱含着外婆、舅舅一家对我的爱和浓浓的家乡风味！