2022年05月15日
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第04版:4版

快乐做粿

  在我们潮汕地区,腊月二十九这天,家家户户的媳妇都会忙着准备过年的粿品。寒假我回到老家,也跟着体验一番过年做粿的喜庆热闹。

  刚一走进老家大门,一幅具有浓浓“烟火气息”的劳动画面便展现在我眼前,画面中的潮汕媳妇不是在置办年货就是在制作粿品,个个忙得不可开交。

  我顿时来了兴趣,请求奶奶教我制作红桃粿。奶奶喜出望外,满口答应。只见她端来了一盆糯米粉和一小碗红胭米,将红胭米倒入米粉盆中,加水,然后把它们揉成面团。我学着奶奶的模样做了起来,可还没到十分钟,我的脸上便粘满了米粉,再加上衣服上所残留的米粉,已经足够揉成一个小面团了,而此时盆中的面团,因为加水量过多,变成了液体状。最终,在奶奶协助下,我才勉强把面团恢复原样。

  接下来进入第二阶段,只见奶奶拿来准备好的糯米饭与一把小勺子,用小勺子舀一勺糯米饭放入粿皮里,捏好,不留缝隙,然后往粿印上一按,一个漂亮的红桃粿就完工了。我学着奶奶的动作做了起来:舀馅、封口、定型……在我不断琢磨下,一个红桃粿也算基本完工了。相比之下,我与奶奶所做的红桃粿差的可不止是一星半点,可我相信,只要我不断琢磨,不断练习,总有一日,我所做的红桃粿会与奶奶做的一样好看。

  到最后一个环节了!奶奶说,一个红桃粿做得成功与否,全靠火候把握得准不准,只有把握准了,做出来的红桃粿才能令人回味无穷。在奶奶引导下,我亲自操控了火候。等了十五分钟,一个香喷喷的红桃粿便出炉了!那模样一看就令人食欲大振,吃了一个还想再吃一个。我尝着自己制作的红桃粿,那种香不止香在了舌尖,更香在了我的心里,让我体会到一种幸福。

  劳动创造幸福。在这次劳动中,我不仅体会到一个红桃粿的来之不易,也感受到了劳动的苦与乐。作为小学生的我们,应该弘扬劳动精神,积极参加家务劳动,创造幸福的生活!

  澄海广益小学505班 陈思瑜

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2022-05-15 3 3 特区青年报 c119928.htm 1 快乐做粿 /enpproperty-->