2008年05月07日 星期三
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对抗全球变暖饮食或成偏方

   

据新华社电 限制温室气体排放、生产生物燃料……这些对抗全球变暖的措施距离人们日常生活似乎遥远。有没有人们举手投足间就可以让地球更绿的妙招呢?有,而且就在我们嘴边。

美国研究人员发现,如果人们在日常饮食中用鸡肉、鱼肉和蔬菜代替牛肉、羊肉等肉类食物,那就能为地球做一份贡献。

环保人士先前呼吁消费者尽量购买当地产商品,理由是外来商品需经过运输,这一过程往往会带来更多温室气体。

美国趣味科学网站(LiveScience)5日报道说,卡内基-梅隆大学研究人员的最新发现并没有质疑上述观点,但在对比减排效果后发现,人们在饮食结构上的改变比选择当地产食物更有作用。

这项由美国环境保护署和国家科学基金会联合赞助的研究发现,美国家庭在食物方面的碳排放结构中,食品生产和制作环节占到总排量83%,食品交通运输仅占11%。其中,牛肉、羊肉等肉类的生产环节产生的碳排放相对鸡肉、鱼肉高出50%。

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