评外形、鉴汤色、闻香气、品滋味、看叶底……近日，一场别开生面的“斗茶赛”在潮南区红场镇举行，这也是该镇充分发挥山区资源优势，做活茶经济，以农业特色优势产业助推“百县千镇万村高质量发展工程”的生动缩影。

　　南方有嘉木，潮汕出好茶。在红场镇苏林社区大旦山茶园，放眼望去，连片的茶园点缀在山间，茶叶随风摇摆，茶香沁人心脾，置身于满目苍翠欲滴的茶园中，让人流连忘返。红场镇是一个革命老区镇，也是一个拥有70多年茶叶种植历史的纯农山区镇。近年来，该镇积极引进龙头企业、引导群众盘活山地资源，发展以茶叶为主的果林业生产，目前，全镇茶叶产业发展已初具规模，共有茶园约8600亩、茶农2000多户。去年，红场镇以茶叶为主导产业，成功获批全国“2022年农业产业强镇创建名单”。

　　“斗茶又叫斗茗、茗战，源于唐，而盛于宋，是茶人之间在春茶采制时以优良次序排名的一种赛事。在茶文化的发展过程中，民间斗茶赛以其丰富的文化内涵，为中国茶文化增添了灿烂的光彩，也为凤凰单丛的人文历史书写了辉煌的一页。”中国国际茶文化研究会副会长、广东省茶文化研究院院长林楚生说。据了解，凤凰单丛民间斗茶赛至今已举办四届，是国内首个关于凤凰单丛茶的高规格、权威性、专业性的赛事。在这场别有风味的比赛中，来自全国各地的专家学者、茶人、茶企为一杯好茶远赴千里欢聚一堂，现场30款凤凰单丛参赛茶样进行比拼，最后斗出茶王1名，特等金奖5名，金奖24名。

　　在红场镇镇委副书记、镇长陈卫明看来，好茶是种植出来的、加工制作出来的，也是“斗”出来的。斗茶赛不仅评出好茶、名茶、优质茶，更能展现红场茶人的精气神，提升红场茶产业的知名度，服务汕头乃至全省茶产业的高质量发展。