潮阳姜薯是我市的国家地理标志保护产品，主产区西胪镇内八乡由于特有的红土壤和恒定的气温，出产的姜薯口感爽脆，香甜柔滑，营养丰富。

近日，在西胪镇尖山村，记者看到，一大片绿油油的姜薯地里，农户们正忙着采挖姜薯。据了解，尖山村的沙质土壤适合姜薯生长，加上有优质水源等得天独厚的自然条件，这里出产的姜薯，在当地和周边市场都深受欢迎。尖山村目前种植姜薯300亩，今年姜薯的产量比去年减少了一成多，但单价相应提高了2元，今年全村姜薯产值670多万，比去年增加40%。

近年来，为打造乡土品牌，引导村民因地制宜发展姜薯等农村特色产业，西胪镇内八种养农民专业合作社申报姜薯种植作为“一村一品”产业项目，建立标准化种植示范基地和农资配送中心，利用互联网拓宽销售渠道，带动群众增收致富。

汕头市西胪内八种养农民专业合作社社长林龙进表示，目前，姜薯一般是通过线上、线下销售，该合作社有自己的电商平台，包括淘宝、鲜优选以及潮阳农商平台都有和该合作社合作销售，辐射度非常大，深受全国各地群众喜爱。