专访王炳根是一件愉快的事情，眼前的这位著名作家满面红润显得精力充沛谈笑风生。在“品鉴岭南”中国著名作家广东行汕头采风活动中，他像一位久别重逢的老大哥，与我们说着掏心话。

　　王炳根是福建省作协原副主席，冰心研究会创会会长、冰心文学馆创馆馆长，著有《玫瑰的盛开与凋谢：冰心吴文藻合传》《侦探文学艺术寻访》《慰冰湖情思》等二十余种作品，曾获福建优秀文艺作品奖、解放军文艺奖、全国第八届“五个一工程”奖等。

　　来汕头采风的几天里，记者和王老唠了好几天家常。他博学质朴，言谈举止总带着一丝文人气，聊起天却十分坦诚，在这位“文坛大家”的眼中，汕头可以说是中国新时代巨变的一个窗口和缩影。　　

　　“汕头产业高质量发展的步伐没有停止”

　　近日，“品鉴岭南”中国著名作家汕头采风活动举行，王炳根受邀来到汕头。中山纪念亭、蔡楚生电影史迹馆、汕头开埠文化陈列馆、上海电气海上风电产业园、汕头六合产业园……作家们深入探寻汕头的开埠文化、华侨文化，实地了解投资环境及“三新两特一大”产业发展，喜看城市新变化。

　　“时隔7年再次来到汕头，这里的城市建设、环境治理都发生了可喜的变化。”王炳根说，他是坐高铁来的，直达中心城区，很方便。第二次来汕头的王炳根感受到这座城市的巨变，“汕头是个宜居的城市，空气清新，满眼绿色，让人心情舒畅。”

　　短短几天的采风，这座海滨城市鲜明而珍贵的精神特质，给王炳根留下深刻的印象，他欣然写下一篇《福建作家眼中的汕头现代步伐》的文章发表于央视网。他说，几年前来的时候，小公园开埠区有很多骑楼成了危楼，如今这些老式建筑已完成了修缮工作。对原貌修复的中山纪念亭，王炳根更是赞不绝口，他表示，许多人对该亭究竟是如何做到在修缮过程中“不使用一颗钉子”的榫卯技艺感到好奇。中山纪念亭承载着许多市民、潮籍侨胞的集体记忆，王炳根坦言，这座地标性建筑重焕昔日光彩，会吸引更多的海外侨胞常回家乡看看。

　　当前，汕头正坚定不移走“工业立市、产业强市”之路，加快构建超7000亿元的“三新两特一大”产业集群。在走访六合产业园、澄海区狮头鹅孵化基地、华侨试验区数字科技产业基地后，王炳根对汕头的发展规划感到惊喜。“重访汕头，留下最深印象的是城市的现代步伐、有着惊人变化的东海岸建设”，王炳根说，看到了汕头人昂扬的进取精神面貌，以及幸福满满的精神状态，很动人。他表示，汕头产业高质量发展的步伐没有停止，一直在往前走，一直在建立强大的工业和产业，“这非常了不起。”　　

　　与冰心的不解之缘

　　虽相处的时间不长，但王炳根亲切随和，言语中透着淡然和谦虚，给记者留下了深刻的印象。王炳根是冰心研究会创会会长、冰心文学馆创馆馆长，是最了解冰心的人之一。他梳理了自从冰心登上文坛之后，所有的对她的研究文章，包括她的作品。这些年来，王炳根写过很多关于冰心的书，特别是《玫瑰的盛开与凋谢：冰心吴文藻合传》一书，是他“动用了20年积累、六载耕耘、一生才华”的成果，以丰富的史料、生动的文笔、全景式的视角详细记载了冰心和吴文藻的生活轨迹、文学创作、学术研究和心路历程。

　　在汕采风期间，恰逢冰心文学馆落成25周年，王炳根在朋友圈发了好些老照片，配上文字“25年前的今天下午4时，在海滨长乐的大地上，立起了一个标志性的坐标，成为全世界宣传与研究冰心的中心”。冰心文学馆位于福建省长乐市，集中展示冰心创作历程，25年前，王炳根见证了这个难忘的时刻。

　　“冰心研究会的事情，冰心文学馆的事情，是我一生中最大的作品。”谈起关于冰心的话题，王炳根发出了真切的感叹。冰心是一位多产的作家，散文、小说、诗歌、通讯、翻译作品，众多文学体裁中都能够找到她的身影。王炳根研究冰心之路颇为漫长，占据其人生珍贵的时光，他说，冰心是点燃他生活的一盏温暖明灯，他对冰心精神世界的解读没有尽头，只有寻找踪迹与感情顿悟的“停歇”。　　

　　让茶文化触手可及

　　在此次品鉴之行中，记者发现，王炳根对茶特别有研究，对他来说，品茶已从口腹之乐上升为精神之乐。同行的一位老作家告诉记者：“王主席在作家圈内有‘资深茶人王’之称。一路上，我们聊茶品茶，为行程带来缕缕香韵。”

　　“闽南人和潮汕人都以喜欢泡茶出名”，王炳根说，走在汕头路上，几乎隔几个铺面就有一间茶叶店，他亲身体会到潮汕俗语“茶铺多过米铺”。在他看来，以前茶行业的从业者很多是为了生计，而今很多爱茶人进入这个行业，它是个生活方式，这就是茶文化的力量。

　　王炳根不仅爱喝茶，还研究茶，他认为，茶绝不仅仅是单纯的商品，而是一个有着深刻历史和文化内涵的载体。经常有茶商请他为茶品题写名字，塑造品牌，将书法艺术与茶香雅韵巧妙交融，像一款老茶，王炳根为其题写名字“菡萏王子”，质朴素雅，给人一种静谧祥和之感；而一款大红袍，王炳根取名为“栀子醇”，鲜爽清新气息扑面而来。“体验茶文化真谛，触摸茶文化历史”，王炳根说，茶文化的注入，可使茶叶找到新的市场定位，拓展新的价值空间。

　　每次出门，王炳根都随身带几泡好茶，在汕期间，他每晚都在房间泡一壶工夫茶，在惬意的环境中品茗聊天。他告诉记者，他家设有专门的茶室，有客来时，他就沏上一壶好茶，细啜慢品，静享悠闲生活。虽然已是实至名归的“老茶客”了，但王炳根还是对潮汕工夫茶道的仪式感赞赏不已，他说，工夫茶道既是一种茶艺，也是一种民俗，体现了汕头人待客礼仪等独特而丰富的文化内涵。　　

　　最爱汕头的卤拼盘

　　在汕头采风期间，手打牛肉丸、卤鹅、鲜鱼饭等色、香、味俱全的潮汕美食，让大家品鉴领略潮汕饮食文化魅力。虽说福建依山傍海，气候宜人，物产丰富，孕育出了丰富多彩的地方特色美食，但当问起对汕头印象最深的东西，王炳根仍不假思索地回答“美食”。“我对汕头的饮食文化很感兴趣，食不厌精在这里有着最好的解读。”王炳根如是说。

　　逢年过节，卤鹅一直是潮人请客家宴的必备，过年吃鹅肉更是吃出了浓浓的“年味儿”。“这道卤水鹅肉制作技艺已经获得市级非遗称号，吃起来有韧性，清新不油腻。”服务员向大家推介道。王炳根试了一口后，立马竖起了大拇指大赞美味。“潮汕卤味制法独特，配料考究，有很好的群众基础”，王炳根说，在全国很多餐厅酒楼，均可看见潮汕卤味的身影，他每次出差吃潮菜，卤拼盘是必点菜式，无论是鹅头、鹅肉，还是鹅翅、鹅肝、鹅掌，都各具特色。这次来汕头，吃到正宗的汕头卤拼盘，果然色香味更佳。

　　在省级粤菜师傅培训基地——粤东技师学院，作家们参观了卤味实训室，了解卤鹅制作技艺的工序。潮菜美名天下传扬，近年来，随着“粤菜师傅”工程的推进，潮菜不仅被更多人认识和品尝，也成为了不少青年就业的选择。在作家们的眼中，粤东技师学院对潮菜的教学和传承，在促进城乡劳动者技能就业、实现技能致富的同时，也让以精致、高端著称的潮菜“飞”向更广阔的市场。

　　“这是汕头擦亮美食之乡品牌的缩影”，王炳根说，汕头作为改革开放之后第一批国家设立的经济特区，发展不是最显著的，但汕头一直没有停止奔跑的步伐，现在又提出“工业立市、产业强市”，这个口号似乎并不抢眼，但却是脚踏实地的追求，这是汕头的自信与后劲。王炳根希望他日再来时，见到再创新辉煌的汕头，以证实他此时此刻的期待与想象。