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系统谋划 凝聚合力 奋力推动潮汕菜美食文化发扬光大

温湛滨主持召开潮汕菜产业高质量发展推进会

  本报讯 (记者陈欣琪)9月9日,市委书记温湛滨主持召开潮汕菜产业高质量发展推进会,听取近期工作进展情况汇报及意见建议,研究推动潮汕菜产业高质量发展的思路举措,强调要系统谋划,凝聚合力,加快各项工作实施进度,以实际成效推动潮汕菜美食文化发扬光大。

  温湛滨听取市餐饮业协会、市食品安全协会、市狮头鹅产业协会以及市直相关单位、有关市属国有企业近期工作推进情况汇报,研究部署潮汕美食平台规划设计、潮汕菜品牌推广、行业标准制定、名厨评比、宣传策划等工作。他强调,小公园片区镇邦路美食街、潮汕菜博物馆规划建设工作要强化顶层设计,坚持前瞻谋划、系统研究,大胆开拓思路、深入调研,主动“走出去”考察学习先进经验,及时调整修正方案。扎实开展美食街宣传策划、业态规划、装修装饰等工作,加快潮汕菜博物馆选址、设计工作,尽快形成具体方案。强力招商引资,争取引进国内知名网红品牌,集中本地知名餐饮品牌,盘活潮汕菜“老字号”资源,更好地汇聚人气、带旺街区。

  温湛滨强调,要凝聚内外合力,邀请国内餐饮界专业人士提供指导意见,主动与外地餐饮业协会、各地潮汕商会沟通联系,团结广大在外潮汕籍餐饮业经营者力量,加大潮汕菜对外推介力度。培养更多星级“粤菜师傅”,组织名厨名店名菜评选活动,严把评选标准,提高赛事含金量。加快制定行业标准,提升牛肉丸、狮头鹅等制作标准和水平,扩大潮汕菜知名度、认可度和影响力。加强宣传策划,找好宣传角度,用好名家资源,展现汕头实力,讲好汕头特色美食故事,真正打响汕头美食品牌。

  温湛滨要求,各级各部门要加强与协会、企业的沟通对接,切实了解企业诉求,全力以赴帮助企业解决实际困难和问题。市文化广电旅游体育局作为牵头单位要加强统筹谋划,认真履行牵头职责,协调做好各项工作。各相关单位要抓好目标细化,形成更加明确的时间表、任务书,通力合作、加快进度。有关行业协会、企业要充分发挥主体作用,抢抓机遇、坚定信心,引导更多餐饮从业者共同参与、集思广益,推动潮汕菜产业高质量发展。

  副市长李钊、王雪竹参加会议。

编辑:李津 发表日期:2022年09月10日 来源:汕头日报
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