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在品鉴中交流探讨酿造工艺

感受芬芳佳酿背后的文化情怀

  葡萄酒,蕴藏了历史的醇厚,一场别开生面的葡萄酒品鉴会,给人们带来不一样的感悟。日前,“意大利坎帕尼亚Campania葡萄酒品鉴会”在“悦意荟”举行,悦意文化创始人林悦鸿和与会者探讨产区魅力,分享酒文化。

  “自古以来,意大利的气候都非常适合葡萄种植。”说起意大利葡萄酒的特点,林悦鸿如数家珍,他告诉大家,意大利广阔的海岸线,可以确保全年的气候比较温和。“坎帕尼亚位于意大利南部,气候多变,风土条件多样,那里夏季炎热干燥,冬季温和,常年日照充足,葡萄生长季较长……”从悠久的种植历史、良好的风土条件和独特的原生葡萄品种三个方面,林悦鸿详细分析坎帕尼亚产区的风格特点。

  当侍酒师为品鉴者斟上美酒,空气中散发着葡萄酒特有的芬芳。品鉴会上,与会者对该产区的佳酿进行了口感、工艺以及文化韵味等方面的探讨,在品鉴中感受芬芳佳酿背后的文化情怀。

  本报记者 陈文兰

编辑:胡晓娜 发表日期:2022年08月14日 来源:汕头日报
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