近日，省政府公布第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录，我市共有12个项目入选，其中省级非物质文化遗产代表性项目名录5项、省级非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录7项，入选项目数位列全省第一。另外，市政府近日也公布了第七批、58个市级非物质文化遗产代表性项目名录，标志着我市非遗体系建设已逐步完善。

　　截至目前，我市列入市级以上非物质文化遗产代表性项目名录的项目共160项，其中列入省级以上非物质文化遗产代表性项目名录的项目51项，列入国家级非物质文化遗产代表性项目名录的项目14项。

　　“打冷”剪纸等入选省级名录

　　记者了解到，我市本次列入第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录的12个项目，分别为非拳技法、印章镌刻技艺、蚝烙煎制技艺、老熟地制作技艺、潮州“打冷”习俗、剪纸（汕头剪纸）、石雕（鮀浦石雕）、潮州菜烹饪技艺、乌龙茶制作技艺（乌龙茶精制技艺）、凉果制作技艺（汕头佛手果制作技艺）、中医正骨疗法（姚氏中医正骨疗法）、民间信俗（大峰信俗），涉及传统美术、传统技艺、传统体育游艺与杂技、传统医药和民俗五大类。

　　这些项目技艺精细，伴随着人们的生活，见证了历史的变迁，具有很高的审美价值和文化价值，也具有很高的保护价值。市文化广电旅游体育局有关负责人表示，本次第八批省级非物质文化遗产代表性项目名录的公布，进一步夯实了我市的非遗传承体系。下来将继续认真贯彻“保护为主、抢救第一、合理利用、传承发展”的工作方针，扎实做好非物质文化遗产代表性项目保护传承工作，不断提升非物质文化遗产系统性保护水平，为打造区域文化中心、助推文化强省建设添砖加瓦。

　　新增9类别58个市级项目

　　本次列入第七批市级非物质文化遗产代表性项目名录的58个项目类型丰富，涵盖了民间文学、传统舞蹈、传统戏剧、曲艺、传统体育游艺与杂技、传统美术、传统技艺、传统医药、民俗等9个类别，项目分布区域广泛，全面覆盖了我市六区一县。项目具有浓郁的地域文化特色，具有很强的历史、文学、艺术、科学价值，兼具真实性、整体性和传承性，具有独特的文化魅力和深厚的群众基础。

　　记者从项目名录中发现，作为著名的美食之城，多项美食的制作技艺上榜。其中就有市民熟悉的澄海老山合猪头粽制作技艺、汕头粽球制作技艺、鸭母捻制作技艺、汕头大鼎牛杂烹制技艺等，汕头牛肉火锅也上榜民俗类非遗项目。此外，南澳“宅鱿”晒制技艺、成田传统建筑彩绘技艺、汕头花灯制作技艺、汕头蛋雕等多项深藏在民间的传统技艺上榜。潮语古文吟诵入选民间文学类，河浦旱龙舟舞入选传统舞蹈类，汕头木偶戏（澄海前溪铁枝木偶）入选传统戏剧类，潮曲表演唱入选曲艺类，让部分逐渐淡出大众视野的项目得到保护，不仅有利于非遗传承工作的开展，对于增强我市本土文化认同、促进社会和谐和经济文化可持续发展、建设区域文化中心，同样具有重要意义。