汕头市非物质文化遗产集聚区“五一”期间举办特色“美食+”活动，进入街区消费的市民朋友不仅能一站式吃遍潮汕传统美食，更能参与非遗美食制作，体验不一样的非遗文化。

　　去年我市制定出台了《汕头市加强历史文化保护和利用实施“八个一批”工程方案》，提出搭建一批平台，推动非遗项目与市场、文化创意、旅游融合发展，非遗集聚区的打造就是其中一项任务。非遗集聚区自去年4月29日开始运营，一年来，在推动新时代优秀传统文化守正创新上做出了积极尝试和探索。集聚区将传承非遗与创新非遗产业相结合，将发展特色文化与城市旅游相结合，创新非遗+旅游、非遗+文创、非遗+市场、非遗+演艺等“非遗+”活态发展模式，形成“赏非遗、学非遗、玩非遗、购非遗、食非遗”产业链，不断促进非遗项目“活”起来，推动汕头文旅产业“火”起来。

　　零距离体验非遗文化

　　汕头市非物质文化遗产集聚区位于东厦北路和乐山路交界处的成德发广场，占地面积近7300平方米，其中室外展示展演区4000平方米，室内体验区3300平方米。走进装潢大气、极具潮汕风情的广场，牛肉丸、潮汕粿品、潮菜、猪血汤、蚝烙、豆花等一个个市民朋友耳熟能详的本土特色老字号映入眼帘。儿时味道、儿时记忆正在非遗美食中，以一种新的方式呈现在我们面前，搅动着我们的味蕾。

　　据汕头市成德发商业管理有限公司副总经理陈依琳介绍，4月30日至5月4日，非遗集聚区举办系列活动，推广非遗文化和非遗美食。他们首先会开展非遗美食文化进社区活动，在周边天华美地、诚品嘉园、春江花园等小区向居民宣传非遗美食文化等。

　　“为了做好非遗的传承和推广，彰显技艺与传承的守望，美食与传承的共享，届时现场有老潮兴的潮式粿品制作技艺展示。也将连续5天在非遗食品超市，现场展示潮汕老卤制作潮汕食品，市民可免费试尝。” 陈依琳告诉记者，另外，由成德发公司和荣诚饼家联合举办的桃酥制作技艺公益培训班同时开班，连续5期，每天一期，每期邀请20名儿童参加，不收任何费用。同时，为了倡导家庭和睦的传统美德，弘扬家和万事兴的传统文化理念，街区和建业家味统一推出系列优惠活动，吸引市民参加，带动街区人气。

　　打造汕头文旅新地标

　　记者采访了解到，汕头市非物质文化遗产集聚区运营以来，目前已有22户商家进驻，其中有潮式月饼制作技艺、潮式粿品制作技艺、老菜脯制作技艺、卤鹅制作技艺、卤味制作技艺、鱼丸制作技艺、鱼册制作技艺、汕头牛肉丸制作技艺等非遗项目商户进驻经营。

　　除了美食板块，非遗集聚区内选取我市有潮汕特色、有市场需求、有质量保证的传统美术类、传统技艺类非遗项目进驻，设立非遗项目展示展演平台、非遗项目传习研发平台、非遗项目市场推广平台等三大平台和一个少儿非遗项目体验和智力游乐园，着力打造集非遗项目展示展演、休闲体验、交流交易、传习研发于一体的园区。“很开心能亲身参与到非遗体验活动中来，近距离地与非遗传承人交流，零距离感受非遗之美。”一位参与者说。

　　记者在非遗集聚区看到，集聚区内的大楼大堂还设立国家级非遗项目展示区，展示剪纸、木雕、抽纱、瓶内画、太安堂麒麟丸等传统美术及传统医药国家级非遗作品；集聚区内还通过图片和文字来展示潮剧、潮阳英歌、蜈蚣舞、澄海灯谜、出花园、胪溪壁画、嵌瓷等非遗作品。“这样的平台充分展现了汕头非物质文化遗产的保护成果，让大家可以有机会了解非遗、爱上非遗。”一位正在参观的市民告诉记者。

　　另外，非遗集聚区还开设有非遗手信店，已进驻的非遗手信有皇牌沙茶、汕头鱼露、海门糕仔等。每到三八国际妇女节、五一国际劳动节、母亲节、国际护士节、六一儿童节等节日，非遗集聚区都会积极举办各种主题活动，开展茶艺表演、月饼制作等活动，既达到市场促销的目的，又大力宣传非遗和传统文化，增加非遗产品的经济附加值，促进非遗项目活态发展，逐步把非遗集聚区打造成为汕头文旅新地标和网红打卡点。