潮汕老辈人好说“潮州八县，县县有语”，意即潮州府属下的八个县，每个县都有自己的口音。其实，细分到每个乡里，都有自己的口音。乃至于一种事物，不同乡里都有不同的叫法。

最有意思的是“玉米”的叫法，潮汕居然有“锦绣米”“暹罗米”“田螺米”“幼米仁”“幼美人”“米仁”等称呼。而东北叫苞米，华北叫棒子，海南叫包麦，也有玉蜀黍、玉菱、玉麦、六谷、芦黍和珍珠米等名称，但潮汕人少这么叫。

“地瓜”有人叫“番薯”，有人叫“番葛”。

“沙葛”有叫“网光”，有叫“力缚”。

“荔枝”潮汕人大多叫“莲果”，但澄海隆都好多人叫“莲拐”。

“粿条”有叫“粿仔”，有叫“粿条皮”。

“荖花”，也有“萨怕”的叫法。

澄海一种潮汕小食叫“蛋清糕”，这是饮用莲阳溪水的人的叫法，喝东里溪水的人称之为“鹅仔被”。

潮汕男人理发叫“剃头”，女人叫“铰毛”。

“骗人”，潮汕人大体叫“老人”，有的乡村古朴地叫“诓人”。关于“老”，笔者咨询过林伦伦教授，他说，“老”字可写为“漏”，汉朝《郑笺》释“漏”为“隐”，似有“隐瞒”之义。

语言真是有趣味，两个乡里，只隔一重渡，甚至一条路，对同一事物的称呼便不同。“咸水粿”，樟林人叫“豆糕粿”，东里人叫“猪朥粿”。究其原因，樟林的“咸水粿”有添加绿豆，东里的没有。

“带”有乡里叫“邀”，有叫“娶”。

澄海人说“你勿四散来”，汕头市区人说“你勿散四来”。

不同镇区的人口音也有较大的区别。我是喝莲阳溪水长大的，1992年师范毕业后到十五乡中学教书，那时上课经常用潮汕话教学，当我“于是”说成“于（ē）是”时，学生不解，原来，喝北溪水及东里溪水的人，“于”说成“yī”。

老辈人说：“食底块个水，就会呾底块个话。”确实是，我喝韩江水长大，说一口流利的潮汕话，大学在广州读书，喝珠江水，也能说一口通顺的广州话，现在没喝珠江水，广州话讲得结结巴巴。

一方水土养一方人，呾一方话，乡音难改，让我们知道来时的路。