从地铁10号线站点钻上来，金色的阳光给了我一个大大的拥抱。在迟迟不肯凋零的树叶间，两匹钢结构的长颈鹿全身披挂着饰片和灯带，成为“今潮8弄”的鲜明标识。双休日，一个艺术市集正在进行之中。

　　今潮8弄？这个名称无厘头，用上海方言一讲，不就是“今朝白弄”，一切都白干了啊！

　　四川北路与武进路交汇的地方，是虹口区最繁华的地段，留下一块“盆地”，成为石库门建筑群落的保护区，又通过热水瓶换胆的方式，演变成一个时尚街区。

　　从网上获得消息，海派今潮艺术季将艺术展搬进了弄堂，融入市民生活情景中，逛弄堂，看展览，世界真奇妙。走进弄堂，层层递进，如桃花源豁然开朗。《城市奇遇空间艺术展》召集了二十多位中外艺术家，包括建筑师、设计师、科幻作家，以外来者的视角讲述自己对海派文化的理解，以及对虹口市井生活的体验心得。

　　最喜欢一组大象喷泉的作品，五枚红色树脂大耳朵象首安装在水泥墙上，持续喷水，我希望从象鼻里流出来的是免费畅饮的啤酒、橙汁、可乐。

　　空地上还搭了一个舞台，两个民间艺人弹着吉他在唱民谣，四五个小男孩席地而坐帮忙打鼓，节拍跟得很准噢。

　　看电影、追剧要有爆米花和酱鸭舌，赶集怎么可以没有麻辣香鲜呢？有，这不来了！除了室内的潮品商店，露天广场还搭起了好多帐篷，陶瓷餐具、树脂茶盘、环保手绘包袋、创意小首饰、手作花生牛轧糖……还有橘姑娘！

　　橘姑娘是个美眉，但她代表潮汕风味。去年在上生新所的市集上我与她结缘，品尝了她家的老鹅头，皮厚肉紧，雅香馥郁。这次她带来了老卤鹅、粉肝、牛肉丸、猪头粽。猪头粽可不能望文生义地认为就是猪头肉入馅的粽子，它是澄海民间小食，是“没有一颗米的粽子”。潮汕人用猪腿肉和猪头皮加鱼露、白酒、酱油及多种中药材煮熟后拆散打烂，用腐皮包裹起来放入木模用大石头压成薄片，再切割成椒桃片大小。猪头粽既是祭祖供品，又可下酒佐粥。

　　橘姑娘本名陈妍婷，十年前来上海，在财大金融学院读信用管理，毕业后回家乡汕头澄海创业，成立了美食文化传播公司。目前还没有实体店，以个人IP“橘姑娘”为自媒体进行推广，每天由妈妈以祖传手艺卤制狮头鹅，经由网络平台供粉丝们分享。两年前在苏州吴中区的一次练摊，开始了她每年的行走吆喝。“主要是为了品牌宣传，推广潮汕美食，赚钱不是第一位的。”小陈说。我想也是，每次练摊产生的费用不一定能赚回来吧。

　　大学时代萌生的想法，在创业中得到了实践，小陈根据年轻人探幽寻味的诉求设计旅游线路，将潮汕的民俗、民艺和美食串起来，给予每个旅行者不一般的体验。小陈告诉我：“潮汕地区的民间信仰是岭南文化不可缺失的重要内容，庙宇多，节令活动多，祭祖拜神成为日常生活的礼仪，甚至是一种社交形式，对强化族群认同、凝心聚力、和衷共济相当有效。同时也产生了种种禁忌和自律，对大自然和民族英雄的敬畏、敬仰之心自幼养成，老卤鹅、猪头粽、米糕、红壳桃等都是从祭品演变而来的。当‘异乡人’津津有味地品尝这些乡土美食时，其实是在体验守正而又开放的潮汕文化。”

　　潮汕人几乎家家都有制卤秘方，“一家一品”才能成为不灭的风情。小陈的妈妈从外公那里学会卤制手艺，她又从妈妈那里得到传承。小陈对香料选择十分讲究，桂皮从东南亚进口，酱油也要多款勾兑，合理的搭配，时间的调度，诚意的付出，使产品更加沉郁芳香。有趣的是，小陈家烧制卤味就在百年祖屋内进行，吊起晾皮的这一环节也在宽敞的院子里完成。有风吹来的日子，橘姑娘心情特别爽快。

　　小陈与我聊天时，她的先生和同学在前面接待客人，不少在微信或市集上结缘的老顾客和大学同学都来捧场，手机一扫，美味带走。真空包装的卤味在冷冻状态下可保鲜一个月，借助现代物流条件，“橘姑娘”已经走遍全国各地了。“我看好魔都持续繁荣的市场，更是因为虹口曾是广东移民的集聚地，许多老广味道都是在这里落地的，我的产品与虹口有很高的粘合度，来上海练摊，更像是一次走亲访友。”潮汕美眉真诚地说。

　　今潮8弄，华丽变身的石库门弄堂，有艺术，有美食，有凤来仪，非梧不栖，橘姑娘也应该不会“今朝白弄”。