大华网 > 汕头

青年乡厨培训班结课

  为落实好“粤菜师傅”项目,进一步深入推进实施新时代乡村青少年健康成长“两帮两促”行动,近日,由共青团汕头市委员会主办、汕头市南粤潮菜餐饮服务职业技能培训学校承办的2021年汕头市“领头雁”农村青年人才——青年乡厨培训班正式开班,我市近50名学员参加培训。

  本次培训采取一体化教学方式。在为期4天的培训里,学员在粤菜师傅专业教师的指导下,通过对菜品的刀工、择料、配制、烹饪、调味、装盘等基础技艺的系统学习,成功烹制潮汕卤鹅、干炸果肉、荷包鸡翅、干炸虾饼、红炆鱼块等潮汕特色菜品,同时,还精心安排了创业培训课程,指导学员开店创业致富。

  在实操过程中,老师从原料挑选到烹调工艺再到制作技艺,一一指导和教授学员如何制作传统美味的潮汕菜,并对学员制作的每一道菜进行点评、考核,帮助学员巩固提升。

  学员纷纷表示,本次培训班课程安排合理、内容丰富,他们受益颇多。通过4天的学习操作,参训学员全部取得了结业证书。

  下来,团市委将继续认真贯彻落实团省委关于“两帮两促”工作部署,擦亮“青年乡厨”招牌,加快推进“粤菜师傅”扎根乡村的载体,让更多“领头雁”农村青年人才掌握潮汕菜烹饪基础,以学一技之长带头创业致富,力争以新方法、新举措、新风貌吹响乡村振兴的冲锋号。

作者:康洁 发表日期:2021年11月08日 来源:汕头日报
(版权声明:版权归汕头融媒集团所有,未经许可,严禁擅自转载、复制、改编汕头融媒记者新闻作品,违者将追究侵权者法律责任。)
粤ICP备2021148246号
互联网视听节目服务(AVSP):119330007号
粤公网安备 44051102000133号