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培养“粤菜师傅”人才

南澳县“粤菜烹饪”培训班开班
  接地气的“粤菜烹饪”培训班。

  本报讯 (记者张苹 通讯员陈锐摄影报道)近日,广东省粤东技师学院与广东省电子商务高级技工学校、南澳县供销合作联社联合举办“南澳县粤菜烹饪短期培训班”,以实际行动落实“粤菜师傅”工程,为我市乡村振兴贡献“粤东技师力量”。

  “粤菜师傅”工程既是重要的就业工程,也是重要的民生工程。校企合作与技能培训中心党支部、潮菜烹饪与旅游管理系党支部了解到南澳县“粤菜师傅”供不应求后,从群众的角度出发考虑问题,结合南澳当地特色食材及餐饮企业经营特点制订培训计划,送教上门,做到群众想学什么技能、就开什么培训班。

  本次培训亮点是在传授学员常规烹饪工艺技能的同时,结合南澳特色食材,引导学员开发乡土菜肴,举一反三,培养学员的菜肴创新能力。培训过程接地气、重民生、促就业,依托学系高水平的烹饪专业师资和丰富的培训教学经验,有力支持南澳县普通劳动者的海岛“粤菜师傅”从业梦,托举起群众追求更美好生活的创业寻梦路,助推乡村振兴高质量发展。

编辑:胡晓娜 发表日期:2021年11月03日 来源:汕头日报
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